Majatica.
Le radici
di una terra.
Un nome antico, una varietà d’olivo, un patrimonio di storie e gesti tramandati sulle colline della Basilicata.
Scopri la sua storiaNon è soltanto il nome di un’oliva. Majatica è il racconto di un territorio e delle persone che lo hanno coltivato.
Tra la Valle del Basento e la Collina Materana, generazioni di olivicoltori hanno costruito intorno alla Majatica una cultura fatta di ulivi monumentali, frantoi, raccolte e sapori inconfondibili.
Questo sito nasce per documentare quelle radici, valorizzare la grafia Majatica e custodire, con fonti verificabili, un pezzo di memoria lucana.
Conoscere la Majatica ↗* Stima riportata dal progetto Ferrandina Archeologica e dal patrimonio culturale regionale. Consulta le fonti.
Una storia da leggere.
Una terra da vivere.
Dall’albero alla tavola, segui un racconto che intreccia natura, archeologia e saperi popolari.
Origini millenarie
Il Patriarca, il frantoio lucano e le testimonianze di una vocazione olivicola antichissima.
Esplora le origini ↗
L’oliva Majatica
Una cultivar a duplice attitudine, con frutti generosi e una precisa identità territoriale.
Scopri la cultivar ↗
Il rito dell’infornata
Una tecnica documentata dal Settecento, oggi salvaguardata dal Presidio Slow Food.
Leggi la tradizione ↗
Qui l’ulivo non è un dettaglio del paesaggio.
È memoria di lavoro e di comunità. Gli uliveti caratterizzano i versanti della valle, i frantoi raccontano una lunga economia agricola e l’oliva infornata conserva un sapore che attraversa le generazioni.
Viaggia nel territorioLe tracce del tempo.
Un antico frantoio
In località Sant’Antonio Abate vengono individuati resti di lavorazione olearia di epoca lucana. Un indizio forte dell’antica olivicoltura locale.
La tradizione documentata
Risalgono a quest’epoca le prime testimonianze scritte relative alle olive infornate prodotte a Ferrandina.
Il cambiamento tecnico
I forni a legna per le olive infornate vengono progressivamente sostituiti dagli essiccatoi ad aria calda.
Custodire la qualità
Il Presidio Slow Food sostiene una lavorazione tradizionale e i produttori che la mantengono viva.
La memoria cresce se la condividiamo.
Fotografie di famiglia, etichette di frantoi, racconti della raccolta: ogni testimonianza può contribuire a conservare il patrimonio della Majatica.
Partecipa al progetto